Kā izvēlēties labākās garšvielu dzirnaviņas?

garšvielu dzirnaviņas

Garšvielu dzirnaviņas nav viens no svarīgākajiem virtuves piederumiem, taču tās joprojām ir neaizstājamas gan gatavojot ēdienu mājās, savās virtuvēs, gan profesionālajās pavāru virtuvēs. 

Šī var būt arī lieliska ideja dāvanai, kādam svētkos. Īpaši šādu dāvanu novērtēs tie, kas labprāt savu laiku pavada virtuvē, eksperimentējot ar jaunu ēdienu receptēm. Vai arī, šāda dāvana ir laba gadījumos, ja plānojat doties ciemos pie kāda uz Sālsmaizi, un nevarat izdomāt, ko uzdāvināt, tad šis rīks būs noderīgs ikviena virtuvē. Jo garšvielas varāk vai mazāk, izmanto visi.

Mūsdienu tirgū iespējams atrast daudz un dažādas garšvielu dzirnaviņas. Bet, jo lielāka ir izvēle, jo grūtāk ir veikt labāko pirkumu. Tāpēc, vēlamies jums mazliet atvieglot, šo izvēli, iepazīstinot ar to, ko nepieciešams ņemt vērā, iegādājoties sev, vai kādam citam kā dāvanu – garšvielu dzirnaviņas.

Ko ņemt vērā, iegādājoties garšvielu dzirnaviņas?

Parasti ir vairāku veidu garšvielu dzirnaviņas – ikdienas lietošanai mājās vai restorānos, manuālās dzirnaviņas un elektroniskās dzirnaviņas. Lai izvēlētos piemērotākās garšvielu dzirnaviņas, nepieciešams ņemt vērā: 

  • Budžets

Garšvielu dzirnaviņas ir pieejamas dažādās cenu amplitūdās. Tāpēc nepieciešams pārliecināties, cik daudz naudas, esat gatavs tērēt garšvielu dzirnaviņām. Tas palīdzēs jums viegli sašaurināt piedāvājuma klāstu, tajā ko varat atļauties un cik daudz vēlaties tērēt uz šādas ierīces iegādi. Manuālie garšvielu smalcinātāji tiek pārdoti par lētākām cenām. Savukārt, lai iegādātos labu elektrisko smalcinātāju, jums vajadzētu rēķināties ar lielāku naudas summu. Bet, ja jūsu atvēlētais budžets ir liels, jums var būt vairāk izvēles iespēju.

  • Vajadzība un vēlmes

Pēc tam, kad esat samazinājis piemērotu garšvielu dzirnaviņu sarakstu, ņemot vērā izvirzīto budžetu,svarigi koncentrēties uz savām velmēm un vajadzībām. Ja smalcināmo garšvielu daudzums parasti ir neliels, tad labi noderēs manuālās, rokas dzirnaviņas. Ir 2 populāri manuālo garšvielu dzirnaviņu veidi: preses dzirnaviņas un skrūvējamās dzirnaviņas. Tās ir viegli lietojamas un ļoti pieejamas.

Gadījumā, ja jums ir nepieciešami ļoti smalki graudiņi, tas var būt nedaudz nogurdinoši. Tāpēc, ja jūsu budžets to atļauj, neizsvītrojiet no sava saraksta elektriskās dzirnaviņas.

Restorānos ir nepieciešami gan manuālie, gan elektroniskie garšvielu smalcinātāji. Manuālie ir paredzēti klientiem vai šefpavāriem ēdienu dekorēšanai, bet elektroniskie – gatavošanai virtuvē.

  • Asmeņu augstums

Parasti mums rūp tikai asmeņu izmērs un materiāls. Bet ļoti svarīgs ir arī asmeņu augstums. Vertikālais attālums starp katru asmeni ietekmē samalto garšvielu vienmērīgumu. Ja šis attālums ir daudz lielāks par garšvielu izmēru, tas ļauj visam garšvielu graudiņam iziet zem asmeņiem un saglabāties nesasmalcinātam vai tikai daļēji sasmalcinātam.

Ideālajam augstumam starp asmeņiem jābūt aptuveni divām trešdaļām vai pusei no garšvielu dzirnaviņu vidējā garuma. Ieteicams iegādāties garšvielu dzirnaviņas ar dažādu izmēru asmeņiem, lai katrā malšanas reizē nomainītu piemērotus asmeņus.

  • Ietilpība

Pagatavotais ēdienu daudzums bieži vien ir mainīgs, tāpēc ideālām garšvielu dzirnaviņām  jāspēj katru reizi pielāgoties jūsu vajadzībām neatkarīgi no tā, cik daudz porciju gatavojat.

Ieteicams izvēlēties garšvielu dzirnaviņas, kurām ir elastīga ietilpība. Jums jāaprēķina lielāks vietas apjoms, kas jums varētu būt nepieciešams malšanai vienā reizē. Nepieciešams arī pārbaudīt, vai komponentu komplektācijā ir arī nelieli trauciņi.

  • Dizains

Labs un piesaistošs dizains ir jebkuras garšvielu dzirnaviņas pārdošanas priekšrocība. Mūsdienās modē ir minimāls dizains. Pirmkārt, tas viegli iederas jebkurā virtuves interjerā. Visas mazsvarīgās detaļas ir vai nu izslēgtas, vai apvienotas, lai ierīce izskatītos pēc iespējas vienkāršāk. Tā rezultātā vienkāršais dizains palīdz tam kļūt viegli tīrāmam.

Runājot par dizainu, mēs runājam arī par ērtībām. Pēc tam, kad ir apsvērts kopējais izskats, jums ir jāpārbauda pieredze, lietojot dzirnaviņas. Vai izvēlēto garšvielu dzirnaviņu mazās, neitrālās sastāvdaļas, piemēram, pogas, saskarnes vadība, rokturis u. c., ir viegli lietojamas? Vai dzirnaviņu trauciņi ir nomaināmi un viegli tīrāmi? 

Ņemot vērā visus kritērijus, lai izvēlētos labākās garšvielu dzirnaviņas, tomēr daudz svarīgāka ir jūsu reālā pieredze. Tāpēc vienmēr atcerieties, ka pirms ierīces iegādes ir nepieciešams to izmēģināt un pārbaudīt, lai tā spētu sniegt jums gribēto.

Iepazīsties arī ar citiem, mūsu bloga interesantajiem un noderīgajiem rakstiem. Piemēram, rakstā – Stanley termosi kafijai pie dabas uzzini, kāpēc tieši šie termosi  ir tie, kam uzticēties kafijas līdzi ņemšanā atpūtai pie dabas. Vai izlasi interesanto rakstu par to – Cik liela kafijas krūze ir iecienīta Latvijā?

Dāvana pārim – baudīt laiku kopā

Dāvana pārim

Ja arī tu esi īstās dāvanas meklējumos pārim jubilejā, kāzās vai Ziemassvētkos, kopā būšanas dāvanas ir laba izvēle. Lieliskas dāvanas pārim ir tādas, kas būs ne tikai noderīgas, bet arī ļaus pavadīt laiku divatā kvalitatīvā un netraucētā veidā.

Šajā rakstā esam apkopojuši dāvanas pārim, kas ļaus abiem baudīt vienam otra klātbūtni bez steigas un satraukuma.

Aizraujoša galda spēle vai mistērija

galda spēles pārim

Ir grūti nemīlēt galda spēles. Tās ir jautras un nostalģiskas, un tās var baudīt kopā ar visu vecumu ģimeni un draugiem. Iespējams, vislabākā no visām īpašībām ir tā, ka, lai tās izmantotu, nav jābūt pie tālruņa vai datora, un tas nozīmē, ka tās ir lielisks veids, kā atslēgties, atpūsties un atbrīvoties no stresa.

Visinteresantāk, protams, spēlēt spēles ir ar savu partneri. Garlaicīgākos vakaros arī spēle divatā var būt vareni lieliska izklaide. Piedāvājumā mūsdienās gan ir ne tikai klasiskās un tradicionālās pāru galda spēles, bet arī dažādas dāvanas pārim. Piemēram, sarunas spēle, kurā ir jāuzdod viens otram jautājumi, kas palīdz labāk iepazīt otro pusīti.

Recepšu grāmata gatavot cienītājiem

Dāvana pārim

Mūsdienās ar vien retāk parādās gadījumi, kad gatavošana ir viena partnera darbs. Tas var pārtapt par aizraujošu komandas darbu. Palīdzi laimīgajam pārim pielāgoties dzīvei jaunā dzīvoklī vai pirmo reizi dzīvojot kopā ar kādu interesantu pavārgrāmatu, kurā ir receptes jebkurai gaumei – no sāļām līdz saldām receptēm. 

Tā var būt grāmata iesācējiem, lai receptes nebūtu pārāk sarežģītas, bet joprojām interesantas un gardas, ātri pagatavojamas. Mūsdienu straujajam gadsimtam ātri pagatavojamas receptes ir pašā topā. Ja grāmata būs pilna ar praktiskām receptēm, tās patiks arī tiem, kas ar gatavošanu ir uz tu, nevis jūs.

100 randiņu ideju apkopojums

100 randiņi pārim dāvana

Nosūti savam iecienītākajam pārim nelielu iedvesmu randiņu vakaram, izmantojot kādu jautro noskrāpējamo plakātu, kurā ir 100 ģeniālas randiņu idejas. Šādi nokasāmi ideju plakāti paliek ar vien populārāki. Tie ir pieejami tik dažādām kategorijām – 100 filmas, vietas, kur aizceļot un nu jau arī randiņu idejas.

Tas ir lielisks atgādinājums, piemēram, vecākiem, lai palīdzētu viņiem noteikt prioritāti laika pavadīšanai divatā. Tāpat šāda dāvana arī lieliski noderēs piedzīvojumu pāriem, kuriem patīk izmēģināt ko jaunu. Plakātā ir daudz ideju par randiņiem, sākot no mājas filmu maratoniem līdz izbraucieniem uz teātri un pirmā randiņa atkārtošanai.

Zāles apmeklējuma dāvanu karte sportiskam pārim

dāvanu karte sporta zālē

Kā tur saka – pāri, kas trenējas kopā, paliek kopā? Kādas sporta zāles apmeklējums vai sporta nodarbības, ko pāris varēs apmeklēt kopīgi, ir ideāli piemērota dāvana fitnesa faniem. Konkrētas sporta nodarbības tiek rīkotas kā pārsteigumi, tās ļauj lietotājiem izmēģināt tūkstošiem populāru treniņu vietējās sporta zālēs un tiešsaistē. 

Dāvanu karte ir vienlīdz laba izvēle kā dāvana pārim. Tā kā nav līguma, dalībniekiem ir unikāla iespēja izveidot sev piemērotu treniņu plānu un brīvība mainīt treniņu plānu, kad vien vēlas. Vislabākais ir tas, ka tad, kad viņi vēlas atpūsties, viņi var izmantot uzkrātos sporta zāles kredītus labākajos salonos un spa centros.

Kāds izbrauciens ceļotājiem

ceļotāju pāris

Ir lieliski doties tālos ceļojumos uz tālām vietām, taču var būt brīnišķīgi (nemaz nerunājot par daudz mazāku nogurumu!) izpētīt, ko piedāvā dažādas nakts mītnes tādos servisos kā Booking un Airbnb. Piemēram, Airbnb pieredze sniedz pāriem iespēju pavadīt laiku kopā un izbaudīt vietējās vietas un aktivitātes, ko viņi citādi nebūtu atklājuši.

Pāri var piedalīties sveču gatavošanas darbnīcā, pavadīt vakaru, apmeklējot pilsētas centra kafejnīcas, vai doties velotūres ekskursijā pa jaunas pilsētas labākajiem mākslas un vēstures pieminekļiem. 

Kopīga SPA atpūta

Dāvana pārim spa

Dāvana ar ko nekad nevar nošaut greizi ir relaksējoša atpūtā kādā Latvijas SPA centrā. Ja gribi uzdāvināt pārim dāvanu, tad dāvana var būt nedaudz dārgāka kā ierasts, jo tā tomēr ir paredzēta divām personām. Līdz ar to var patiesi apsvērt SPA brīvdienas kā labu variantu.

Paši sevi bieži vien nepalutinām ar mierpilnu SPA piedzīvojumu, burbuļvannām, masāžām utt. Tāpēc būs patīkami saņemt šādu dāvanu svētkos. It īpaši jau tad, ja to var izbaudīt kopā ar savu otro pusīti. Un ja nav laika nekur tālu braukt, tad arī spa atpūta Rīgā mums ir pietiekoši laba, lai spētu kārtīgi atpūsties.

Vēl citas dāvanu idejas atradīsi rakstā Creative gift ideas

Ieskaties arī citos mūsu pašu rakstos, piemēram, Restorāni Rīgā dāvanu karte un Ūdens pudele – dāvana dzīvespriekam.

Cik liela kafijas krūze ir iecienīta Latvijā?

kafijas krūze

Mums visiem patīk tā sajūta, kad var uzsākt savu rīta rutīnu ar tasi svaigi pagatavotas kafijas. Lai baudītu savu iemīļoto dzērienu, ir nepieciešama pareizā izmēra kafijas krūze. Tas ir ne tikai būtisks priekšmets tavam iemīļotajam dzērienam, bet tā var sniegt arī unikālu sajūtu ikreiz, kad tiek dzerta kafija.

Labas kafijas krūzes ir pieejamas ļoti dažādos izmēros. Sākot jau no espresso tases līdz ceļojumu krūzei, var atrast daudz dažādu formu un izmēru kafijas krūzes, kas piemērotas jebkuram mērķim.

Šajā rakstā mēģināsim saprast, kāda izmēra kafijas krūzes Latvijā ir visiecienītākās un populārākās. 

Populārākie kafijas krūzes tilpumi

Pirms izlem par sev piemērotāko kafijas krūzes izmēru, padomā par to, kurš ir tavs iecienītākais karstais kafijas dzēriens. Vai esi iemīlējis espresso vai putojošās lattes? Vai arī tu vēlētos, lai tavs dzēriens būtu ideālā temperatūrā ceļojuma laikā. 

Lai kā tur arī būtu, lūk vairāki pasaulē populārie dzērieni un to standarta izmēri:

  • Espresso: 60-90ml
  • Kapučino: 150-180ml
  • Klasiska kafija: 240-440ml
  • Latte: 325-440ml
  • Termokrūze vai ceļakrūze: 440ml-750ml

Parasti kafijas krūzes izmērs ir aptuveni 240-440ml, jo tas tiek uzskatīts par piemērotu izmēru iecienītākajam dzērienam. Tomēr, ja baudīsi espresso, izmērs var būt mazāks.

kafijas krūze

Iecienītas ir arī lielo izmēru kafijas krūzes

Tiem, kam ar parasto tases izmēru nav gana, pārdošanā ir paredzētas arī lielās kafijas krūzes, kas pēc izskata izskatās pat divas reizes lielākas par ierasto izmēru. Tas ir perfekts ikvienam, kam garšo garda kafija un to var izdzert uzreiz dubultā devā.

Tā varētu būt, piemēram, laba priekšnieka kafijas krūze. Īpaši tad, ja tā būs ar kādu smieklīgu vai interesantu apdruku. 

Daudzas atkārtoti lietojamas kafijas tases ir izgatavotas no ilgtspējīgiem materiāliem, un nē, mēs neuzskatām, ka plastmasas atkārtoti lietojamas kafijas tases ir viena no tām. Turklāt ilgtspējīgas kafijas krūzes izmantošana atkal un atkal nozīmē, ka tu neesi daļa no izšķērdīga papīra vai plastmasas tasīšu radīšanas cikla.

Tāpēc noslēgumā ir skaidrs, ka labāk ir izvēlēties lielu kafijas krūzi un noteikti ilgtspējīgu. Dažāda dizaina krūzes atradīsi vēl saitē Funny coffee mugs. Lai izdodas atrast sev piemērotākā izmēra kafijas krūzi ikdienai!

Ieskaties arī citos mūsu rakstos, piemēram, Restorāni Rīgā dāvanu karte un Vai restorānos piedāvā Dr Pepper limonādi.

Vai restorānos piedāvā Dr Pepper limonādi?

dr pepper limonāde

Dr Pepper ir viens no senākajiem un daudzviet arī populārākajiem gāzētajiem, saldajiem dzērieniem. Kad domājam par mūsu iecienītākajiem un Latvijā populārākajiem, tad visbiežāk prātā nāk Coca Cola, Sprite un Fanta. Kur ir palikusi Dr Pepper limonāde – kāpēc tā Latvijā nav tik populāra un vai to ir iespējams palūgt restorānos?

Šajā rakstā kopā atradīsim atbildes uz šiem jautājumiem, kā arī noskaidrosim, kāda veida restorāni varētu piedāvāt Dr Pepper dzērienu.

Restorānos dominē dzēriens Coca Cola

Coca Cola ir viens no populārākajiem zīmoliem visā pasaulē, jo tā pamata dzēriens ir kola, ko zina vairums visas pasaules. Tā ir mūsdienu dzēriena klasika, kas īpaši izceļas ar tā unikālu, taču nu jau tik ierasto garšu. Recepte, protams, tiek glabāta kā milzu noslēpums, ko zina vien daži cilvēki visā pasaulē.

Kolas zīmolam savukārt ir vairāki iecienīti produkti, par ko varam arī nezināt. Piemēram, visu iecienītie Sprite, Fanta un arī Dr Pepper limonāde ir saistīti ar Coca Cola zīmolu. Tie visi nāk no vienas dzērienu ģimenes. Un tomēr kola ir izvirzījusies priekšplānā, kas arī veido tik plašu pieeju šim dzērienam. Tāpēc arī restorānos tā ir kā pati pirmā izvēle no saldajiem gāzētajiem dzērieniem.

dr pepper limonāde

Restorāni nav neveselīgo gāzēto dzērienu auditorija

Domājot par restorānu kultūru, neveselīgie našķi kā fast-food tirgus produkti nav mūsu prioritāte. Ejot uz restorānu galvenais mērķis ir baudīt maltītes no sezonāliem, svaigiem produktiem. Baudīt jaunākās, aktuālākās šefpavāru receptes un veikumus. Pie šādiem ēdieniem gāzētas kolas vai citi dzērieni ir diezgan neierasta izvēle.

Tomēr restorāni, protams, nevar atpalikt no mūsdienu ēdieniem. Tāpēc savā ēdienkartē bieži vien iekļauj arī tādas nu jau mūsdienu klasikas kā frī kartupeļus, burgerus un līdz ar to arī kolas.

Un tomēr izvēle nav tik liela, lai restorāna krājumos būtu visi Coca Cola zīmola produkti, ieskaitot dzērienu Dr Pepper limonāde. Tas tomēr ir visai specifisks dzēriens, kas Latvijā nav izteikti populārs, lai arī patiesībā tas ir viens no senākajiem dzērieniem. 

dzēriens coca cola dr pepper

Dr Pepper dzēriens kā saikne ar Amerikas kultūru

Esam novērojuši, ka tie, kas visbiežāk piedāvā iegādāties Dr Pepper limonādes, ir tieši nišas restorāniņi, taču vairāk kafejnīcas. Tur, kur ir pieejami tādi ēdieni kā burgeri un kebabi, visbiežāk būs atrodamas arī Dr Pepper izvēles.

Dažas kafejnīcas Rīgā, kurās ir pieejams šis dzēriens, ir:

  • Munch Barbeque, 
  • Has Kebabs, 
  • Ar-Razzaq Kebab, 
  • Positano picērija, 
  • Antalya Kebab & Grill, 
  • Picas meistars, 
  • NOA Burgers un Kebabs, 
  • Crazy Dog hotdogu kafejnīca, 
  • Sushi Family.

Kā redzams, tie ir gan kebabi, gan burgeri, gan pārsteidzošā kārtā arī picas un suši. Būtībā paliek ar vien populārāk arī citu kultūru ātrās ēdināšanas uzņēmumos iesaistīt Amerikas dzērienus. Un tas ir tikai pašsaprotami, jo tieši šie dzērieni vislabāk saskan ar gardu, bieži vien neveselīgu ēdienu. 

Ieskaties arī citos mūsu rakstos, piemēram, Vai restorāna ēdienkartē var būt soļanka vai Dzīvesprieka noslēpums slēpjas ūdens glāzē.

Stanley termosi kafijai pie dabas

stanley termosi

Daudzi savu dienu nespēj iedomāties bez labas kafijas tases, jo tas tomēr ir mirklis, ko veltīt pašam sev un atpūsties. Kafija ir viens no tiem dzērieniem, ko miljoni cilvēku visā pasaulē ne tikai uzņem, bet bauda. Un, lai arī garda kafija daudziem no mums asociējas ar kafiju no kafejnīcām un restorāniem, to var paņemt līdzi arī dabā.

Piemēram, ar termosa palīdzību. Gardu kafiju var pavisam vienkārši pagatavot arī pats savā mājoklī. Protams, tas aizņems nelielu praktizēšanos un zināšanas, taču tas ir iespējams. Un ja runa iet par laba termosa izvēli, tad Stanley termosi ir tie, kam uzticēties.

Šajā rakstā lasi vairāk par to, kāpēc tieši Stanley termosi ir tie, kam uzticēties kafijas līdzi ņemšanā atpūtai pie dabas.

Kafijai ir jābūt karstai

Kafijas dzeršana mērenā daudzumā sniedz vairākus ieguvumus veselībai. Galvenās priekšrocības ir mazinot depresiju, samazinot risku saslimt ar diabētu, uzlabojot treniņus un sniedzot labu stimulu smadzenēm. Un, kā ir atklājies, arī karstai kafijai ir savi plusi. 

Karstai kafijai piemīt vairāk antioksidantu. Antioksidanti ir atbildīgi par kafijas priekšrocībām veselībai, un saskaņā ar 2018. Gadā veikto pētījumu, kas publicēts žurnālā Scientific Reports, pētnieki atklāja, ka karstā kafijā ir augstāks antioksidantu līmenis nekā aukstā kafijā, kas padara to nedaudz veselīgāku. Antioksidantu priekšrocības kafijā ietver mazāku vēža, sirds slimību, aknu slimību, diabēta un priekšlaicīgas nāves risku.

Karsta kafija var uzlabot noskaņu. 2009. gada pētījums atklāja, ka fiziska siltuma sajūta, piemēram, karstas kafijas tases turēšana, var palielināt siltuma sajūtu.  Citi pētījumi arī liecina, ka pētījuma dalībnieki, kuri turēja rokās kafijas tasi, biežāk uzskatīja, ka citi ir dāsni, gādīgi un silti. Viņi arī biežāk izvēlējās dāvanu savam draugam, nevis paši.

Karsta kafija no rīta var palīdzēt pamosties labāk kā auksta kafija. Līdz ar to esam noskaidrojuši, ka karsta kafija ir noderīgs dzēriens, kā arī, protams, patīkams. Ir vērts atrast sev labu termosu, kā Stanley termosi, kas būs labs sabiedrotais ikdienā. Taču kāpēc tieši Stanley?

Stanley termosi

Stanley termosi nes uzticību

Stenlija vārds kā zīmols pastāv jau vairāk nekā gadsimtu. Tērauda vakuuma pudele, kas tiek saukta par termosu, ko mēs pazīstam un mīlam šodien, 1913. gadā radīja izgudrotājs Viljams Stenlijs jaunākais. 

Kopš tā laika viņa termosi ir attīstījušies no vienkāršas idejas līdz ikoniskam izstrādājumam. Mūsdienās Stanley termosi ir vieni no uzticamākajām izvēlēm, jo tā korpuss ir radīts tā, lai dzēriens nezaudētu savu karstumu stundām ilgi.

Stanley ir vislabākais Termoss dodoties dabā, jo tajos brīžos padzerties karstu tēju vai kafiju ir vissvarīgāk. Kad esam prom no veikaliem un kafejnīcām, tad ir tik forši līdzi paņemt karstu dzērienu un zināt, ka termoss nepievils. 

Produkti, kas nekad nav jāizmet vai jānomaina, ir ilgtspējīgākie un līdz ar to arī labākie. Termoss ir tāds produkts, kam vajadzētu kalpot visu mūžu. Kopš seniem laikiem Stanley ir ražojis atkārtoti lietojamas preces, līdz minimumam samazinot pieprasījumu pēc vienreiz lietojamām precēm.

Arī šobrīd tiek ražoti Stanley termosi, kas izveidoti tā, lai tie kalpotu visa mūža garumā. Pretējā gadījumā ir iespējams samainīt savu Stanley preci par velti.

stanley termosi

Vairāk par šo zīmolu vari izlasīt rakstā Stanley facts un Best thermos test, kur noskaidrot, cik tad labus rādītājus Stanley termosi patiešām uzrāda. 

Ieskaties arī citos mūsu pašu rakstos – Vai restorāna ēdienkartē var būt soļanka un Dzīvesprieka noslēpums slēpjas ūdens glāzē.

Vai restorāna ēdienkartē var būt soļanka?

soļankas recepte

Soļanka ir viena no populārākajām zupām Latvijām, kuras izcelsme nav līdz galam skaidra. Teju mums katram ir zināma garda soļankas recepte, tomēr vai šis ēdiens ir pietiekami labs un atzīstams, lai to pasniegtu restorāna ēdienkartē?

Šajā rakstā uzzināsim nedaidz vairāk par to, kāda ir soļankas izcelsme – no kurienes tā nāk un vai tā ir pelnījusi vietu restorāna ēdienkartē.

Soļankas recepte – izcelsme

Soļanka ir bieza, pikanta zupa, kas ir īpaši populāra krievu un ukraiņu virtuvē. To var pagatavot ar gaļu, zivīm vai sēnēm kā galveno sastāvdaļu. Citas šīs zupas sastāvdaļas var būt arī olīvas, marinēti gurķi, kāposti, kartupeļi, skābais krējums un dilles.

Soļanka pirmo reizi minēta 15. gadsimta kulinārijas grāmatās. Zupa bija īpaši iecienīta krievu zemnieku vidū; tas bija ļoti barojošs, kalpoja kā pirmais un otrais ēdiens. Zupa ar marinētiem gurķiem izrādījās kā lieliska uzkoda degvīnam. 

Kopā ar degvīnu ēstā zupa palīdzēja daudz izdzert un nepiedzerties. Soļanku arī bieži pasniedza no rītiem; tās otrais neoficiālais nosaukums bija “paģiru” zupa. 

Soļanka aristokrātu sabiedrībā nebija tik populāra, to uzskatīja par dižciltīgā galda necienīgu un mīlēja tikai ciema iedzīvotāji. Tikai 19. gadsimtā zupu atzina citas sabiedrības daļas.

soļankas recepte

Komforta ēdiens ziemas sezonā

Soļanka, kas pagatavota no marinētiem dārzeņiem, visvairāk asociējas ar ziemas sezonu Krievijā, kad vēsturiski svaigus dārzeņus bija gandrīz neiespējami iegūt. Ņemot vērā, ka tas ir sātīgs komforta ēdiens, kas vienmēr tiek pasniegts karsts, tas ir ideāls ēdiens pusdienām vai vakariņām aukstajā sezonā.

Šo gardo zupu var ēst kā uzkodu vai pamatēdienu. To, tāpat kā lielāko daļu krievu zupu, parasti ēd ar krējumu un dillēm un ar tumšo maizi pie sāniem.

Soļanku parasti var atrast krievu restorānos un pat sasaldētu Krievijas lielveikalos tiem, kas nevēlas paši zupu pagatavot.

Ja vēlies to pagatavot pats, ieskaties rakstā Soļankas recepte, lai atrastu gardāko zupas pagatavošanas pamācību. To pašu angļu valodā atradīsi rakstā Solyanka soup recipe.

Vai soļanka ir restorāna cienīgs ēdiens?

Ar neskaitāmām soļankas receptes variācijām, kas ir izplatītas Eirāzijas plašumos, nav viena pareizā soļankas pagatavošanas veida. Tomēr neatkarīgi no izmantotās receptes vajadzētu būt iespējai pagatavot soļanku stundas laikā, un garākais solis ir pagatavot gaļu un/vai vārīt kartupeļus.

Daudzi šefpavāri apgalvo, ka, jo vairāk dažādu gaļas veidu nonāk soļankā, jo labāk. Tādējādi zupas recepte bieži var atspoguļot to, kas tajā laikā atradās ledusskapī, un var izmantot pārpalikušo vistu, liellopu gaļu, cūkgaļu un jebkura veida desu.

soļanka

Šī zupa ir manīta arī restorānu ēdienkartēs, tāpēc var droši atbildēt uz jautājumu – jā, soļanka ir restorāna ēdienkartes cienīgs ēdiens. Galvenokārt jau tāpēc, ka ēdienkartes tiek sezonāli mainītas. Līdz ar to, piemēram, šobrīd atbalstot Ukrainu, restorānos par godu viņiem ir manītas gan soļankas, gan arī pašu ukraiņu borščs.

Ja vēlies iepazīties ar citu kultūru ēdieniem, iesakām ieskatīties rakstos Dienvidāfrikas nacionālie ēdieni un Meksikas nacionālie ēdieni.

Lai garda soļanka un jaunatklātas receptes!

Dzīvesprieka noslēpums slēpjas ūdens glāzē

ūdens

Viens no veidiem, kā uzlabot savu pašsajūtu, ir pavisam vienkāršs – dzert vairāk ūdens. Tas ir pirmais solis, kam ir jāpievērš uzmanība, ja rodas slikta pašsajūta. Bieži vien esam dienu pavadījuši steigas pilnā skrējienā, nemaz neatceroties izdzert pietiekamu ūdens daudzumu.

Šajā rakstā uzzini par to, kādu lomu ūdens spēlē tavā organismā un līdz ar to arī pašsajūtā.

Nepieciešamais ūdens uzņemšanas daudzums

ūdens glāze

Vēl joprojām nav noteikts globāli atzīts viens konkrēts ūdens daudzums, kas katru dienu jāuzņem. Par to zinātnieki strīdas vēl šodien, tomēr skaidrs ir viens – uzņemtais ūdens apjoms noteikti nedrīkst būt mazāks par 2l ūdens. Tā ir norma, kas jācenšas ievērot visiem. Galu galā izskatās, ka tieši tas ir vienkāršākais ceļš uz laimi un dzīvesprieku ikdienā.

Kādā aptaujā, kurā piedalījās 2000 cilvēku, izrādījās, ka optimālam ūdens uzņemšanas daudzumam ir ievērojama saikne ar laimi. 67% cilvēku, kas ikdienā izdzer vairāk ūdens par noteikto 2l normu, novērtēja sevi kā ļoti laimīgu. Savukārt tikai 21% no tiem, kas ikdienā uzņem mazāku ūdens daudzumu, novērtēja sevi kā ļoti laimīgu.

Pētījumā tika atklāti arī galvenie 7 iemesli, kāpēc respondanti ikdienā neizdzer pietiekamu ūdens daudzumu:

  1. Netiek izjustas slāpes;
  2. Nav laika padzerties;
  3. Priekšroka tiek dota citiem dzērieniem;
  4. Par padzeršanos aizmirst;
  5. Nepatīk maksāt par dzeramo ūdeni veikalā;
  6. Nedrošības sajūta par krāna ūdens tīrību;
  7. Nepatīk ūdens garša.

Viens no labākajiem veidiem, kā izdzert dienā vairāk ūdens, ir iegādāties sev stilīgu ūdens pudeli. Tā atgādinās ikdienā padzerties, turklāt tajā vienkārši var pievienot arī dažādas garšas. Piemēram, pudelē ieliet ūdeni ar augļiem, ogām, citrusiem utt.

Uzdāvini dzīvesprieku – ūdens pudeli

ūdens pudele dāvana

Interneta veikals Ūdens Pudele piedāvā plašu ūdens pudeļu izvēli, kas piemērotas dažādiem dzīves notikumiem. Katalogā pieejamas stikla, tērauda, plastmasas un vara ūdens pudeles.

Laba dāvanas ideja svētkos saviem tuviniekiem ir ūdens pudeles dāvanu karte. Tā ļaus dāvanas saņēmējam pašam izvēlēties sev vislabāk piemēroto ūdens pudeli. Tādā veidā dāvana noteikti būs izdevusies.

Lai izdevušies svētki un lieliskas dāvanu idejas!

Par to, kāpēc ūdens pudele ir lieliska svētku dāvana, lasi rakstā Ūdens pudele – dāvana dzīvespriekam.

Kā pasniegt vīnu

Kā pasniegt vīnu

Pamatlietas, kas jāievēro pasniedzot vīnu, iekļauj visu sākot no pareizās vīna glāzes izvēles līdz pat vīna neizliešanai. Daži no padomiem par to, kā pasniegt vīnu, spēs pat uzlabot paša vīna garšu.

Šajā rakstā esam apkopojuši septiņus nosacījumus un padomus par to, kā pasniegt vīnu. Cerams, ka nākošajā reizē, kad apmeklēsi kādu saviesīgu pasākumu vai organizēsi pasēdēšanu ar draugiem mājās, šie padomi noderēs!

Piemērota glāze vīnam liks garšot labāk

Kā pasniegt vīnu

1986. gadā Georgs Rīdels, 10. paaudzes Austrijas stikla ražotājs, nāca klajā ar mašīnveidotu kristāla glāžu kolekciju ‘’Vinum’’ par pieņemamu cenu. Kolekcija piedāvāja dažādas stikla formas dažādiem vīna veidiem. Sākotnēji tas radīja mulsumu sabiedrībā. Vairums sabiedrības bija pieraduši izmantot vienuglāzes veidu vīnam un līdz ar to Rīdela kolekcija šķita kā pārspīlējums.

Lai pierādītu par pretējo, Rīdels sāka vadīt vīna meistarklases, demonstrējot, ka katrai vīna glāzei ir nozīme. Neatkarīgi no viņa peļņas motīviem, Georgam bija taisnība. Pat iesācēju vīna degustētāji pamanīja atšķirību starp noteiktām glāzēm. Desmit gadus vēlāk Georgs tika apbalvots ar Gada cilvēku par ieguldījumu vīna pasaulē.

Protams, tas nenozīmē, ka tev ir jāiegādājas visa Riedel, Schott Zwiesel vai Zalto glāžu kolekcija. Tas nozīmē tikai to, ka varbūt ir vērts noskaidrot, kuras vīna glāzes atbilst tavam vīna malkošanas stilam, jo tas uzlabos vīna garšu. 

Vīns garšo labāk atvēsināts

atvēsināts vīns

Jau esi pieredzējis, cik dažādi var garšot tēja un kafija atšķirīgās temperatūrās. Nu jau aktuālas ir ne tikai ledus tējas,bet arī ledus kafijas. Tas pats attiecas arī uz vīnu – tas var garšot ļoti atšķirīgi dažādās temperatūrās. Piemēram, smalkākie ziedu aromāti vīnā pārāk vēsā temperatūrā tiek apslāpēti, savukārt pārlieku siltā temperatūrā ātri nodeg. 

Sarkanvīns

Garšo labāk, ja pasniedz nedaudz zem istabas temperatūras no 12,5 līdz 15,5 °C (viegli sarkanvīni, piemēram, Pinot Noir, labāk garšo vēsākajā spektra galā).

Baltvīns

Lieliski garšo no aptuveni 7,5–12 °C. Garšīgi baltvīni vēsajā pusē un ozolkokā izturēti baltvīni siltajā pusē.

Dzirkstošais vīns

Par pieņemamām cenām dzirkstošie vīni lieliski garšos 3,5–7,5 °C temperatūrā. Pasniedz augstas kvalitātes šampanieti un dzirkstošos vīnus baltvīna temperatūrā.

Iemācies pareizi atvērt vīna pudeli

vīnu atvērt

Ir daudz dažādu vīna attaisāmo veidu. Lielākajai daļai no mums uzreiz ir skaidrs, kā korķī ievietot korķviļķi un izmantot sviru, lai izvilktu korķi ārā. Taču visbiežāk tās ir pašas mazākās detaļas, kas sagādā mulsumu.

Kur pārgriezt foliju

Vīnziņi nogriež foliju pie apakšējās lūpas. Šī ir tradīcija, jo folijas iepriekš tika izgatavotas no svina. Arī šī metode mēdz samazināt klaiņojošo pilienu daudzumu, lejot pie galda. 

Kurā vietā caurdurt korķi

Izdur korķi nedaudz ārpus tā centra. Tu gribēsi, lai tārpa radiālais diametrs (“tārps” ir vīna attaisāmā cirtainā daļa) būtu centrēts tā, lai tas mazāk varētu saplēst korķi.

Gandrīz katrs sarkanvīns garšo labāk dekantēts

vīns dzēriens

Dekantēšana (pēc Vikipēdijas teiktā to sauc par dzēriena pārliešanu citā traukā pirms pasniegšanas) ir viena lieta, ko mēs vienmēr aizmirstam izdarīt, kas ievērojami uzlabo sarkanvīna garšu.

Klasiskā metode ir ieliet vīnu stikla krūkā vai vīna karafē un ļaut tam nostāvēties apmēram 30-45 minūtes. Ātrākais veids ir izmantot vīna aeratoru, kas gandrīz acumirklī dekantē vīnu.

Meklējot lielisku vīnu, ko nobaudīt, ieskaties sarakstā Labs vīns, lai atrastu ko jaunu.

Apgūsti standarta vīna glāzes tilpumu

Kā pasniegt vīnu

Standarta vīna pudeles tilpums ir aptuveni 750ml. Vīna pudeles parasti tiek sadalītas porcijās jeb piecās vīna devās. Līdz ar to vienas glāzes saturam vajadzētu būt 150ml. Vienas vīna glāzes tilpums parasti ir sākot ar 500ml.

Mēģini nepārliet vīnu, tādā veidā nepazaudējot dzēriena aromātu.

Kā pareizi turēt vīna glāzi

kā turēt vīna glāzi

Tātad, tagad, kad vīns ir tavā glāzē, kā tev vajadzētu rīkoties ar neveiklo augšēji smago glāzi? Šķiet loģiski, ka glāzes augšējo daļu vajadzētu turēt rokās, taču tā nebūt nav. Vīna glāzes kājiņa ir paredzēta turēšanai, lai ar plaukstas temperatūru netiktu sasildīts glāzē ielietais vīns.

Tas patiešām ir vīna elites slepenais rokasspiediens.

Cik ilgi var uzglabāt atvērtu vīnu

Kā pasniegt vīnu

Lielākā daļa vīna neizturēs visu nakti, ja pudele tiek atstāta atvērta. 

Šeit ir daži padomi, kā saglabāt atvērtus vīnus daudz ilgāk:

  • Vīna uzglabāšanas trauki ir lieliski, izmanto tos.
  • Atvērtus vīnus uzglabā ledusskapī (vai vīna ledusskapī, ja tev tāds ir). Šāda uzglabāšana aukstumā palēninās vīna attīstību, saglabājot to svaigu.
  • Sargā vīnu no tiešiem saules stariem un siltuma avotiem (piemēram, virs ledusskapja vai cepeškrāsns).

Nu jau noteikti zini visu, kas attiecas uz to, kā pasniegt vīnu!

Ja vēlies atrast piemērotāko vīnu pie konkrētās maltītes, ieskaties rakstā Kādu vīnu izvēlēties. Lai tava vīna baudīšanas pieredze ir lieliska!

Ja tomēr tavs dzēriens ir nevis vīns, bet, piemēram, viskijs, tad iesakām ieskatīties mūsu rakstos Viskijs un to izcelsme vai Viskija veidi

Ūdens pudele – dāvana dzīvespriekam

Meklējot labas dāvanas draugiem un tuviniekiem svētkos, vēlamies no sirds iepriecināt ar ko noderīgu un pozitīvu. Svētki ir prieku pilni notikumi un, lai arī dāvanas nav pašas svarīgākās, tās tomēr spēlē lielu lomu svinību procesā. Lieliska dāvanas ideja, kas uzlabos dāvanas saņēmēja garastāvokli, veselību un ikdienu, ir praktiska ūdens pudele.

Temats par atkritumu samazināšanu ikdienā paliek ar vien populārāks. Kampaņā #SavaPudele par to iespējams uzzināt vairāk. 

Šajā rakstā uzzini, kāpēc ūdens pudele tiek uzskatīta par dāvanu, kas tev nesīs dzīvesprieku.

Sava ūdens pudele – dāvana dzīvespriekam

ūdens pudele ikdienai

Iegādājoties pašam savu ūdens pudeli, tiek samazināti gandrīz visi iemesli, kas neļauj uzņemt pietiekami lielu ūdens apjomu.

Atgādinājums regulāri padzerties

Ūdens pudele, kas ikdienā visur tiks ņemta līdzi, automātiski kalpos par atgādinājumu ik pa laikam padzerties un vledzēt slāpes. Pat ja slāpes uzreiz netiek sajustas, katru stundu vajadzētu iedzert malku ar ūdeni. Lai arī sākotnēji tas var šķist lieki un uzreiz nekādus uzlabojumus sajust nevarēs, ar laiku enerģijas līmenis palielinās un ķermenis būs pateicīgs.

Lai pašam arī gribētos biežāk padzerties, jāizvēlas ūdens pudele, kas sagādās prieku. Vara ūdens pudeles ir skaistas, mirdzošas un elegantas. Turklāt tām piemīt arī ūdeni tīrošas īpašības. Skaistums apvienots ar veselīgumu.

Mūsdienās ir pieejamas arī viedās ūdens pudeles, kas tiek savienotas ar aplikāciju. Kad pudele ilgāku laiku nebūs paņemta rokās, tā dos ziņu, ka laiks padzerties. Aizmirst par savu veselību nekādā gadījumā nevajadzētu un tieši par to ilgtspējīgas ūdens pudeles rūpējas.

Risinājums, kas draudzīgs maciņam un veselībai

Ilgtspējīgas ūdens pudeles ir labs risinājums divām lietām vienlaikus – gan veselībai, gan arī maciņam. Ja ūdens netiek uzņemts pietiekamā daudzumā tāpēc, ka negribas veikalā pirkt ūdeni, tad ilgtspējīga ūdens pudele ir lieliska izvēle. Tā vienmēr būs līdzi ikdienas gaitās, kas rezultātā uzlabos pašsajūtu, kā arī ļaus ietaupīt līdzekļus. 

Daudzreiz lietojama ūdens pudele kalpos gadiem ilgi. Pārsvarā ilgtspējīgās ūdens pudeles tiek ražotas ar mērķi kalpot visa mūža garumā, it īpaši pudeles no nerūsējošā tērauda. Tās visbiežāk ir karstumizturīgas un ar labu termonoturību. Ja tas ir svarīgi dāvanas saņēmējam, tad laba izvēle būs termokrūze vasarīgām ballītēm vai termoss pārgājieniem un ceļojumiem.

Pudele, ko ērti uzpildīt

Parādās ar vien vairāk ūdens uzpildes vietas, kas bez maksas nodrošina ar svaigu dzeramo ūdeni. Turklāt nav jābaidās par to, vai krāna ūdens ir dzerams. Rīgā lielākajā daļā vietu no krāna tekošais ūdens ir veselībai drošs.

Ūdens ar garšu

Ja grūtības sagādā ūdens garša vai priekšroka citiem dzērieniem, tad labākais variants ir pievienot savam ūdenim garšu. Lai to panāktu, pievieno ūdenim sagrieztus augļus un ogas – īpaši efektīvi būs citrusaugļi. Tāpat var sagriezt arī gurķu šķēlītes un dažādus garšaugus, piemēram,  piparmētras. 

Stikla pudeles nodrošina ar caurspīdīgumu, tāpēc ūdens pudele, kas piepildīta ar ogām un augļiem, priecēs ne vien garšu kārpiņas, bet arī acis. Skaista un eleganta dāvana draugiem svētkos.

Lai izdodas iepriecināt svētkos un ikdienā ar labu pašsajūtu no regulāras ūdens dzeršanas!


Darbinieku labsajūta ietekmē darba drošību

Stress darbā, apspiestība un pastāvīgs nogurums atstāj spēcīgu iespaidu ne tikai uz paveiktā darba kvalitāti, produktivitāti, bet arī samazina darbinieku drošību un izraisa nelaimes gadījumus. Pievēršot uzmanību darbinieku labsajūtai un patīkamai darba videi, būs mazāk negadījumu darba vietās.

Pēc Eurostat statistikas datiem 2018. gadā Eiropas Savienības valstīs bija fiksēts 3,1 miljons nelaimes gadījumu darbā, no kuriem 3 332 bija letāli nelaimes gadījumi. Laikā no 2017. līdz 2018. gadam Eiropas Savienības valstīs nelaimes gadījumu skaits darbā pieauga par 0,3% jeb par 8 137 nelaimes gadījumiem vairāk.

Kā samazināt ar katru gadu pieaugošo nelaimes gadījumu skaitu un palielināt darbinieku drošību? 

Darbinieku labsajūtas līmenis

Labsajūta darba vietā attiecas uz visiem darba aspektiem – gan darba iekšējo vidi, gan drošību, gan darba ņēmēju attieksmei pret savu darbu, vidi, organizētību. Lai labāk parūpētos par darbiniekiem, veicinātu labsajūtu, jāsāk ar darbinieku labsajūtas līmeņa noteikšanu:

  • Izveidot un nosūtīt visiem darbiniekiem aptauju

Anketā var iekļaut visus interesējošos jautājumus saistībā ar darbinieku esošo labsajūtas stāvokli darbā, to ietekmējošajiem faktoriem, stresa līmeni un darba drošību.

  • Individuālās pārrunas

Neatkarīgi no aptaujas izveides var orgazinēt individuālās pārrunas ar dažiem vai tieši visiem darbiniekiem, lai personīgi uzklausītu viņu viedokli par darbu uzņēmumā un iekšējās vides sakārtotību, lai justos droši.

  • Anonīmās ieteikumu vai sūdzību lapiņas

Lai veicinātu darbinieku atklātību un uzlabotu darba vidi, var noorganizēt anonīmu ieteikumu vai sūdzību lapiņu iesniegšanu. Bieži vien darba devējs neiedomājas par ikdienas vides trūkumiem darba vietā un kas traucē darbiniekiem sajusties pilnvērtīgi.

Kas negatīvi ietekmē darbinieku labsajūtu?

  1. Pārstrādāšanās un izdegšanas sindroms

Pēc CareerBuilder aptaujas datiem “61% darbinieku jūtas “izdeguši” un pārslogoti darbā.” Lai neizskatītos vājš darba devēja acīs, darbinieks nespēj atzīt pārslogotību vai uzņemas vēl papildu darbus. Šis pilnībā sagrauj darbinieka mentālo veselību, kā arī neveicina ražīgāku darba izpildi.

  1. Augsts stresa līmenis darbā

Pēc CareerBuilder aptaujas datiem “31% no respondentiem ziņo par ļoti augstu stresa līmeni darbā.” Aptauja dokumentē, kā stress arī ietekmē fizisko veselību, radot nogurumu, sāpes, un arī rada garīgās veselības apdraudējumus kā depresiju, trauksmi, dusmas. Šie atklājumi uzsver saikni starp labsajūtu un radīto stresu darbā.

  1. Zems novērtējums darbā

Atgriezeniskā saite, ieteikumi, padomi, kritika un uzslavas – veido morālo novērtējumu un sadarbību starp darba devēju un darba ņēmēju. Ja pastāv slikta komunikācija, tikai negatīvs vērtējums un neadekvāta kritika, tad darbiniekam zūd motivācija strādāt, produktīvi veikt savu darbu, kā arī labsajūtas līmenis ir zem nulles. 

Šie ir daži no izplatītākajiem labsajūtu ietekmējošiem faktoriem darba vidē, kas atstāj negatīvu iespaidu visvairāk uz mentālo veselību. Tad neapzināti veidojas lielāka depresijas, izdegšanas iespējamība un negatīvas iekšējās darba vides veidošanās, radot drošības riskus sev un apkārtējiem.

Negatīva ietekme uz darbinieku drošību

Pēc iespējamiem negatīvi ietekmējošajiem faktoriem var pieņemt, ka darbinieku drošība ir tiešā veidā saistīta arī ar viņu labsajūtu. Ne tikai informētība par darba drošības pasākumiem, rīcību avārijas gadījumos un iekārtota droša darba vide ir nepieciešama, lai darbinieki netiktu pakļauti apdraudējumam, jo fiziskā un mentālā veselība nosaka reālo darbinieku drošības stāvokli. Pēc Workplace Strategies for Mental Health datiem “82% darbinieku, kuriem ir mentālās veselības problēmas, norāda, ka tas ietekmē viņu darbu un rīcību darbavietā, kā arī 53% no tiem, kuriem ir fiziskās veselības problēmas, saka, ka tas ietekmē darba kvalitāti.” 

Piemēram, ja darbinieks ir pārguris un pārstresojies, viņam zūd uzmanības fokuss, viņš pieļauj neuzmanības kļūdas un tā rezultātā ar savu neuzmanību apdraud drošību, jo var neapzināti veikt bīstamas rīcības – savainot sevi un kolēģus.

Vairot darbinieku labsajūtu → palielināt darba drošību

Parūpējoties par darbinieku labsajūtu, nodrošinot pozitīvu un veselīgu darba vidi, iespējams samazināt darbinieku drošības apdraudējumu un nelaimes gadījumu skaitu. Uzņēmumiem un darba devējiem jāpievērš lielāka uzmanība darbiniekiem un viņu labsajūtai, jo svarīgākie resursi ir cilvēkresursi jeb darbaspēks. Labsajūtu veicinošas aktivitātes saliedēs darba kolektīvu, kā arī individuāli pilnveidos darbiniekus, radot drošu vidi visiem. 
Par darbinieku labsajūtas uzlabošanu uzzini vairāk.